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『食物せんい』は2種類!!

こんにちは かんじんかな~めです。

短鎖脂肪酸とは、腸内細菌が作る、

などの有機酸のことです。

特に酪酸は腸上皮細胞の最も重要なエネルギー源であり、

抗炎症作用など優れた生理効果を発揮します。

これらは有用性が高いのものの、

その臭い、味、吸収性などから

食べたり飲んだりして摂ることが困難です。

その代わり、

もともと体内にいる腸内細菌に短鎖脂肪酸を作らせる

ことが有効であり、

そのエネルギー源として主に

などの「腸内細菌のエサとなる物質」が必要となるんです!(^^)!

水溶性食物せんいは、

水に溶けやすく、水に溶けるとゼリー状になります

小腸での栄養素の吸収の速度を緩やかにし、食後の血糖値の上昇を抑える効果があります。

また、コレステロールを吸着し体外に排出することで血中のコレステロール値も低下させます。

さらに、ナトリウムを排出する効果もあるので、高血圧を予防する効果もあります。

食物せんいは低カロリーで肥満の予防にもなるので、

さまざまな生活習慣病の予防に効果があります。

 水に溶けにくい

は、水分を吸収して便の容積を増やします。

便が増えると、大腸が刺激され、排便がスムーズになります。

また、有害物質を吸着させて、便と一緒に体の外に排出するため、

腸をきれいにして大腸がんのリスクを減らしてくれます。

 また、どちらの食物繊維も大腸内の細菌により

発酵・分解され、ビフィズス菌などの善玉腸内細菌の餌になるため、

善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。

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